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「Nowwa 挪瓦咖啡」想做咖啡领域的优衣库_财经频道_东

发布日期:2020-09-15 10:04   来源:未知   阅读:

得益于这样的轻资产模式,Nowwa很快在全国扩张,一年时间已经在上海、杭州、南京、苏州等一二线城市运营了超400家门店。

目前中国存量的咖啡门店、烘焙门店有数十万家,大部分线下生意不错,但线上生意都不算好。而咖啡产品标准化程度很高,Nowwa与门店合作时,只需要更换门头和部分设备,翻牌成本仅为几千元。

咖啡生意进入场景化之争,其中外卖咖啡是一个重要赛道。尤其在经过瑞幸的补贴教育之后,中国白领对于外卖咖啡的消费习惯愈发成熟。

Nowwa的用户以22-35岁之间的白领为主,月复购率达49%,平台上咖啡收藏榜TOP2,仅次于星巴克。在品牌营销上,Nowwa与一些和路雪、德芙、奥利奥等成熟品牌落地合作,增强了在用户端的品牌影响力。

郭星君向36氪表示,作为全球咖啡消费趋势的现磨咖啡,在中国有两种方向:一种是满足用户的社交需求,以星巴克、Costa为代表,在咖啡空间里搭建社交场景,但这个方向市场红利已经不多;第二种是满足用户的功能性需求,让年轻白领在犯困时快速清醒,肯德基、全家等便利店场景都是这个思路。

今天要介绍的「Nowwa挪瓦咖啡」,也是一个主打外卖场景的大众精品咖啡品牌。不过它没有自建渠道,而是基于拥有数亿年轻用户的美团、饿了么的成熟生态来稳定获客。

Nowwa挪瓦咖啡

Nowwa在南美、东南亚、云南等全球5个产地集中采购咖啡豆,每次都把每个产地的咖啡豆以一个固定比例进行烘焙,这样能更好地保持口感的稳定。初期,团队通过盲测收集了1万条反馈,90%的用户都给了好评。

郭星君表示,Nowwa从拥有数亿用户的外卖平台切入,精准覆盖年轻白领,同时会加速完成城市内的门店网络建设。未来,Nowwa会逐步扩容服务品类,并进一步补充早餐、下午茶、午餐代餐等消费场景。

创始人郭星君2014年加入饿了么,历任多个事业部负责人,包括餐饮、零售和平台商业化等模块。在任职的5年时间里,他发现,外卖已经成为年轻人的主流消费方式,其中咖啡的数据增长速度非常快,每年增速达到了50-100%。于是2019年6月,他和在挪威生活多年、热爱咖啡的同学,加上两位之前在饿了么的搭档,一起成立了「Nowwa挪瓦咖啡」。

团队方面,Nowwa目前共有60余人,总部位于上海。创始团队来自阿里本地生活与饿了么,曾带领过1000多人的团队,管理全国门店数超10万;其他核心成员来自阿里巴巴、饿了么、京东、雀巢、德邦等一线互联网、零售与物流企业。此前,公司曾获得天使轮及Pre-A轮融资。

根据团队提供的信息,目前Nowwa已经成为美团点评KA连锁和阿里本地生活KA连锁(全网门店规模TOP3),每个月营收达到数百万,其中线上外卖渠道占了75%。

今年以来,咖啡市场热度持续升级。三顿半、永璞等精品速溶咖啡品牌接连完成融资,加拿大国民咖啡连锁TimHortons获腾讯过亿元战略投资。冻干、冷萃等创新产品层出不穷,就连同仁堂也推出了养生咖啡。

Nowwa定位满足用户功能性需求的大众精品咖啡,目标是成为咖啡行业里的优衣库。Nowwa甄选精品咖啡豆,但价格接近便利店的现磨咖啡,定价在15-25元之间,香港特中网站,希望覆盖80%的主流白领。

Nowwa挪瓦咖啡

不过较低的定价如何支撑成本?对此,Nowwa在开店模式上采取了更讨巧的做法??寻找存量咖啡店、休闲餐饮,通过轻资产改造,托管门店的咖啡运营。这是介于自营和加盟之间的一种新模式:店主只需要承担租金,但从供应链、产品体系到门店运营都是由Nowwa负责。

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